Goździkowiec korzenny (czapetka pachnąca) wiecznie zielone drzewo goździkowe występujące w klimacie tropikalnym w krajach afrykańskich i azjatyckich. Rośnie dziko w Indonezji, a uprawiany jest głównie na Półwyspie Malajskim, w Zanzibarze i na Madagaskarze.
Morfologia
Niewysokie drzewa lub krzewy.
Liście eliptyczne.
Kwiaty zebrane po trzy w baldachokształtne kwiatostany.
Owoc - purpurowa, eliptyczna jagoda.
* *
Goździki to zasuszone, nierozwinięte jeszcze pąki kwiatów goździkowca korzennego. Po wysuszeniu są ciemnobrązowe. Smak mają piekący, dzięki olejkowi znajdującemu się w pąkach.
Eugenol to substancja zawarta w goździkach, która nadaje im charakterystyczny, korzenny zapach.
Właściwości ogólne
Goździki działają:
- przeciwbólowo (ból zęba, migrena)
- antyseptycznie (jama ustna, przewód pokarmowy)
- wspomagająco na trawienie ciężkostrawnych pokarmów
- przeciwnowotworowo i przeciwstarzeniowo (eugenol zwalcza wolne rodniki)
- odświeżająca na oddech
- oczyszczająco na cerę
- antystresowo (łagodzą stres, pobudzają, niwelują nerwobóle)
- odstraszająco na komary
- rozgrzewająco na organizm
Olejek goździkowy działa:
- antyseptycznie
- przeciwbólowo
- pobudzająco
- rozkurczająco
Zastosowanie
Zewnętrzne (goździki):
- żucie goździków odświeża oddech, łagodzi ból zęba, działa odkażająco na jamę ustną i zapobiega infekcjom
- dodawane do potraw działają korzystnie na procesy trawienne (zwiększenie wydzielania soku żołądkowego, poprawa perystaltyki jelit), oczyszczają cerę, działają silnie przeciwbakteryjnie, robakobójczo i przeciwwirusowo.
Wewnętrzne (olejek goździkowy):
- inhalacje i aromaterapia z olejkiem goździkowym pomaga w schorzeniach oddechowych (działa wykrztuśnie), migrenie, stresie i depresji.
W kuchni
Jest ważnym składnikiem przyprawy do piernika, kompotu.
Goździki można też wbić w skórką pomarańczy, by uzyskać w całym domu wspaniały korzenny zapach.
Ciekawostki
- w Indonezji z okazji narodzin dziecka sadzi się drzewo goździkowe. Jego moc ma towarzyszyć dziecku przez całe życie
- na to by drzewo zakwitło trzeba czekać aż 20 lat
- na fladze Zanzibaru widniały kiedyś 2 goździki
- w Starożytnych Chinach istniał obowiązek żucia goździka przed rozmową z cesarzem.